シンプルにバランス良く：オーグメンティングとエクストラクティブな食べ物
からだが栄養を取り込み、そして排泄するためには、毎回の食事が正しい分量の食べ物でできていることが大切です。簡単にこのバランスを図ることのできる方法があります。一回の食事を、６０%のオーグメンティングと、４０%のエクストラクティブで作れば良いのです。
オーグメンティングの食べ物は、からだに栄養を与えてグラウンディングさせ、血と肉を作り、活力を高めます。乳製品、穀類、甘味のお野菜（人参、さつまいも、ビート、ズッキーニ）はこれに含まれます。
エクストラクティブの食べ物は、からだが頑張って消化をする必要があるため、それ自体にクレンジング作用があります。ナッツ類、豆類、苦味のお野菜（ケール、コラードグリーン、ほうれん草、ブロッコリー）がこれに含まれます。エクストラクティブの食べ物は、オーグメンティングの食べ物と調和して、健全な脳とからだには欠かせない必須脂肪の消化を促し、からだからama アーマという毒素を排出するのを手助けします。昨今の「健康的な」ダイエットの多くはエクストラクティブの食べ物のみで、オーグメンティングの食べ物をほとんど取り入れていません（ケールサラダ、グリーンスムージー、ローフード）。このような食べ方をしていると、からだは常にクレンジング状態に置かれます。するとヴァータ・ドーシャのバランスが乱れ、アグニが弱まり、不安症や免疫力の低下、乾燥肌、ドライヘア、物忘れ、からだのこわばり、便秘などを含む、様々な症状に悩まされるようになるのです。
からだが栄養を取り込み、そして排泄するためには、毎回の食事が正しい分量の食べ物でできていることが大切です。簡単にこのバランスを図ることのできる方法があります。一回の食事を、６０%のオーグメンティングと、４０%のエクストラクティブで作れば良いのです。
オーグメンティングの食べ物は、からだに栄養を与えてグラウンディングさせ、血と肉を作り、活力を高めます。乳製品、穀類、甘味のお野菜（人参、さつまいも、ビート、ズッキーニ）はこれに含まれます。
エクストラクティブの食べ物は、からだが頑張って消化をする必要があるため、それ自体にクレンジング作用があります。ナッツ類、豆類、苦味のお野菜（ケール、コラードグリーン、ほうれん草、ブロッコリー）がこれに含まれます。エクストラクティブの食べ物は、オーグメンティングの食べ物と調和して、健全な脳とからだには欠かせない必須脂肪の消化を促し、からだからama アーマという毒素を排出するのを手助けします。昨今の「健康的な」ダイエットの多くはエクストラクティブの食べ物のみで、オーグメンティングの食べ物をほとんど取り入れていません（ケールサラダ、グリーンスムージー、ローフード）。このような食べ方をしていると、からだは常にクレンジング状態に置かれます。するとヴァータ・ドーシャのバランスが乱れ、アグニが弱まり、不安症や免疫力の低下、乾燥肌、ドライヘア、物忘れ、からだのこわばり、便秘などを含む、様々な症状に悩まされるようになるのです。
あなたの生活にバランスをもたらす方法のひとつとして、あらかじめ1週間分の食事の計画を立てておく、という方法があります。こうすれば、食材を買うときに、当てずっぽうで食べ物をカゴに入れずに済むし、自分の健康を支える食事も、運任せではなく、確実に美味しく作ることができます。
バランス良く食べる：食事計画の例
テフ入りの白米（オーグメンティング）３０%
ビーツ（オーグメンティング）３０%
挽き割りのムング豆（エクストラクティブ）２０%
葉野菜（エクストラクティブ）２０%
ビーツ（オーグメンティング）３０%
挽き割りのムング豆（エクストラクティブ）２０%
葉野菜（エクストラクティブ）２０%
オーグメンティングとエクストラクティブの食べものガイド
オーグメンティングの食べもの
穀物：
アマランサス、大麦、ソバの実、ブルガー小麦、ファロ麦、キビ、餅（つきたてのもの）、キヌア、
米（玄米、白米、その他）、ライ麦、蕎麦（打ち立て）、スティールカット（挽き割り）オーツ麦 、テフ、
うどん（打ち立てのもの）、小麦、ワイルドライス
野菜：
ビーツ、ブレッドフルーツ、ニンジン、キャッサバ、チャヨーテ、トウモロコシ、キュウリ、大根（甘いもの）、フェンネル、レンコン、パースニップ、ルタバガ、サルシファイ、
スクワッシュ類（日本カボチャ、エーコーン・スクワッシュ、スパゲッティー・スクワッシュ、
バターナッツ・スクワッシュ、西洋カボチャ）、サツマイモ、タロイモ、カブ（甘いもの）、ヤーコン、
ズッキーニ
海藻：
あらめ、ひじき、昆布、海苔、あおさ、わかめ
乳製品：
バターミルク、ギー、山羊のチーズ（新鮮な）、モッツァレラ（新鮮な）、パニール、全乳、ヨーグルト
果物（新鮮なもの/ドライ・フルーツ）：
リンゴ、アプリコット、バナナ、ベリー類、チェリモヤ、サクランボ、チコ、クランベリー、スグリ、デーツ、
ドラゴンフルーツ、イチジク、グレープフルーツ、ブドウ（種あり）、グアヴァ、ジャックフルーツ、キウイ、キンカン、レモン、ライム、リュウガン、ライチ、マンゴー、メロン、クワの実、ネクタリン、オレンジ、
パパイヤ、パッションフルーツ、モモ、ナシ、カキ、ウメ、パイナップル、ザクロ、プルーン、レーズン、
サポテ、スターフルーツ、イチゴ
その他：アボカド
穀物：
アマランサス、大麦、ソバの実、ブルガー小麦、ファロ麦、キビ、餅（つきたてのもの）、キヌア、
米（玄米、白米、その他）、ライ麦、蕎麦（打ち立て）、スティールカット（挽き割り）オーツ麦 、テフ、
うどん（打ち立てのもの）、小麦、ワイルドライス
野菜：
ビーツ、ブレッドフルーツ、ニンジン、キャッサバ、チャヨーテ、トウモロコシ、キュウリ、大根（甘いもの）、フェンネル、レンコン、パースニップ、ルタバガ、サルシファイ、
スクワッシュ類（日本カボチャ、エーコーン・スクワッシュ、スパゲッティー・スクワッシュ、
バターナッツ・スクワッシュ、西洋カボチャ）、サツマイモ、タロイモ、カブ（甘いもの）、ヤーコン、
ズッキーニ
海藻：
あらめ、ひじき、昆布、海苔、あおさ、わかめ
乳製品：
バターミルク、ギー、山羊のチーズ（新鮮な）、モッツァレラ（新鮮な）、パニール、全乳、ヨーグルト
果物（新鮮なもの/ドライ・フルーツ）：
リンゴ、アプリコット、バナナ、ベリー類、チェリモヤ、サクランボ、チコ、クランベリー、スグリ、デーツ、
ドラゴンフルーツ、イチジク、グレープフルーツ、ブドウ（種あり）、グアヴァ、ジャックフルーツ、キウイ、キンカン、レモン、ライム、リュウガン、ライチ、マンゴー、メロン、クワの実、ネクタリン、オレンジ、
パパイヤ、パッションフルーツ、モモ、ナシ、カキ、ウメ、パイナップル、ザクロ、プルーン、レーズン、
サポテ、スターフルーツ、イチゴ
その他：アボカド
エクストラクティブの食べもの
豆類：
アナサジ豆、アズキ、黒目豆、黒レンズ豆（レンティル）、茶レンズ豆、チャナ・ダル、ヒヨコ豆、
サヤインゲン、緑レンズ豆、リマ豆、緑豆（ムング豆）、トゥール・ダル、
豆腐（遺伝子組み換えされてないもの）、赤レンズ豆、スノーキャップ豆、
大豆（遺伝子組み換えされてないもの）、挽き割り緑豆、エンドウ豆、ウーラッド・ダル、四角豆
野菜：
アーティチョーク、アスパラガス、タケノコ、ビーツの葉、ゴーヤ、チンゲンサイ、ブロッコリー、
芽キャベツ、ゴボウ、キャベツ、カリフラワー、セロリ、セロリの根、ハクサイ、カラード・グリーン、
タンポポの葉、大根（辛いもの）、ドラムスティック、コゴミ、ケール、コールラビ、マスタード・グリーン、オクラ、サヤインゲン、オオバコ、ホウレンソウ、スイス・チャード、タアサイ、ワサビ、シログワイ、
クレソン
ナッツと種子類：
アーモンド、ブラジルナッツ、カシュー、チアシード、ココナッツ、フェネル・シード、
亜麻仁（フラックス・シード）、ギンナン、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ、ピーカン、
マツの実、カボチャの種、ゴマ、ヒマワリの種
豆類：
アナサジ豆、アズキ、黒目豆、黒レンズ豆（レンティル）、茶レンズ豆、チャナ・ダル、ヒヨコ豆、
サヤインゲン、緑レンズ豆、リマ豆、緑豆（ムング豆）、トゥール・ダル、
豆腐（遺伝子組み換えされてないもの）、赤レンズ豆、スノーキャップ豆、
大豆（遺伝子組み換えされてないもの）、挽き割り緑豆、エンドウ豆、ウーラッド・ダル、四角豆
野菜：
アーティチョーク、アスパラガス、タケノコ、ビーツの葉、ゴーヤ、チンゲンサイ、ブロッコリー、
芽キャベツ、ゴボウ、キャベツ、カリフラワー、セロリ、セロリの根、ハクサイ、カラード・グリーン、
タンポポの葉、大根（辛いもの）、ドラムスティック、コゴミ、ケール、コールラビ、マスタード・グリーン、オクラ、サヤインゲン、オオバコ、ホウレンソウ、スイス・チャード、タアサイ、ワサビ、シログワイ、
クレソン
ナッツと種子類：
アーモンド、ブラジルナッツ、カシュー、チアシード、ココナッツ、フェネル・シード、
亜麻仁（フラックス・シード）、ギンナン、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ、ピーカン、
マツの実、カボチャの種、ゴマ、ヒマワリの種