オージャス増強デーツ・カップ

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 さて、Ojasオージャスって何でしょう？
 
オージャスは、輝きや活力、喜びを作り出す微細なエッセンス（本質的要素）です。強いオージャスは目の輝き、肌のツヤ、安らぎ感や安定感を与えてくれます。あなたが生活の中にもう少し欲しいもの、のように聞こえませんか？
  
オージャスは食べ物、空気、水、あなたの経験したことを消化してできる最終生産物なのです。この光り輝くエッセンスは、私たちの取り入れる栄養が体内の細胞組織に徐々吸収される間に作られます。ですから、健康に良い、オーガニックの食べ物を常にバランスよく摂取することが、 時間をかけて一貫した活力と力強さへとつながるのです。
 
アーユルヴェーダでは、特にデーツが素早く効果的に私たちのオージャスの蓄えに寄与するため崇められています。 他の果物と違い、デーツは穀物や野菜とよく合いますし、バランスの取れた食事の良い補足になります。Hale Puleでは、デーツを焼き菓子 にもよく使います。デーツは見事な甘さを備え、素晴らしく栄養があり、精製糖で作られたデザートに変わるものとなります。

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こちらが光り輝く２０１９年のための、私たちのお気に入りレシピの１つ、オージャス増強レシピです。
 
材料（１２個分）
アメリカの１カップは２４０ml

全粒粉（挽きたての赤小麦と白小麦を混合するのが理想的）　　２カップ
米粉　　１カップ
ココナッツ粉　　１カップ　（なければ米粉で代用）
フラックス・ミール　　大さじ２
ミネラル塩　　小さじ１
シナモン・パウダー　　小さじ¾
カルダモン・パウダー　　小さじ½
クローブ・パウダー　　ひとつまみ
ギー　　大さじ４
デーツ　　大きめ８〜１２個（最低２週間はギーの中に漬けておく）
ピーカンナッツ（生）　　１２個
水

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作り方

• 大きなボールに乾燥した材料すべてを入れ、手で混ぜる
• ギーと水を適量加えて柔らかくしっとりした生地を作る（手にべったりつかない状態）
• 生地をゴルフボール大に丸め、ステンレス製のトレーかガラスのベイキング用の皿に並べる
• 親指で各ボールの真ん中を押して、底と横が同じ厚みのカップの形状にする
• １９０度のオーブンで７〜８分焼いて取り出す
• デーツと少量の水をブレンダーにかけ、固めに混ぜたデーツ・ペーストを作る
• デーツのペーストをカップに入れて、オーブンで５〜７分焼き、取り出したら冷ます

美味しく食べて、オージャスを増やしましょう！

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