![]() あなた自身をカップに例えます。ある日は、カップが満たされているように感じます。生きていることが実感できて、どこも欠けているところがなく、持っているものに心から感謝ができます。ところがまたある日はカップが空っぽに感じ、補充せずに与えるばかり、疲れて燃え尽きたように感じます。そういう時は、心と体を再チャージしなければなりません。健康で活力溢れる本来の姿を取り戻すのです。今夜、あなたのカップをスパイスミルクで満たしましょう。 アーユルヴェーダのセルフケアアーユルヴェーダは滋養を処方します。アビヤンガや夜に温めたミルクを飲むなどの小さな行動が、全てにおける健やかさを作ります。ささやかな、でも健康的な方法で自分自身に多くを与えれば与えるほど、自分のためにならない、感覚的快楽に耽る誘惑にも惑わされることが少なくなります。あなたの滋養となる行為を日常的に実践するようになると、あなたの人生にバランスの土台が作られます。外の世界に困難な出来事が持ち上がっても、あなたはこの土台によって支えられているのです。 既にディナチャリヤ(日中のセルフケアの大まかな流れ)を確立している人もいるかもしれません。けれど、夜に温めたミルクを飲んでホッとすることも、1日を終える素敵なやり方です。食べものは万能薬です。そしてアーユルヴェーダでは、牛のミルクは最も滋養があり、栄養価の高い食べものと考えられています。牛のミルクは、私たちにダイレクトにプラーナを供給することができます。だから、体力が落ちた時やエネルギーが枯渇している時にこれを飲めば、ojasオージャスが再建され、私たちは生きることの意欲を手に入れることができるのです。 夜に飲むミルクは、セルフケアとしても役に立ちます。寝る前のおやつを防ぎ(もちろんこんなことをすればagniアグニすなわち消化の火を弱らせます)、深く安らかな睡眠を助けてくれるのです。巷にはライスミルクやナッツミルクがたくさん出回っていますが、牛の新鮮なミルクに勝るものはありません。牛のミルクのどっしり感で、散漫になったヴァータの心をグラウンディングさせ、乳製品の持つ冷却の質で、ピッタの火に湿り気を与えます。牛乳でカファを増やすこともできますが、特にカファのアンバランスがなければ、少量のミルクにスパイスを入れるだけで十分です。 アーユルヴェーダで見る牛のミルク人間は、何世紀もの間、牛のミルクを飲んできましたが、近年、数多くの不確かな情報が氾濫しています。世間では、消化性と倫理、健康を懸念しているのです。ですが、今私たちが知っている牛のミルクという概念を頭から振り払って、牛のミルクは人類が何千年にも渡って飲み続けてきた、という事実に目を向けてみましょう。この懸念はアンバランスな生活の結果であり、牛のミルクそれ自体は問題ではないことが見えてくるでしょう。 人類の歴史の中で、牛のミルクが現在のように消費されるようになったのは、ごく最近のことです。扱いのぞんざいな牛からミルクを絞る、加工度が高い、冷えたミルクを大量に注ぐ。このような消費の仕方は、それまで存在しなかったことです。こうした変化が、ここ50年で取り沙汰されるようになった食物不耐性の原因です(アンバランスな食事で弱められたアグニはまた、乳製品やグルテンを始めとするその他の食品の消化を困難にします)。そして、大規模な商業規模の酪農業によって、多くの環境への影響が生まれています。 アーユルヴェーダの提案する新しいミルクの飲み方は、あなたとこの極上の食べものとの関係を覆してくれるでしょう。ミルク本来の性質に合わせてミルクを飲むことで、雌牛の与えてくれる贈り物に感謝をし、からだを健康にする夜の日課を楽しむことができます。 ミルクとポジティブな関係を築ける方法をここにいくつか紹介します。
Hale Puleのホットミルクのレシピをお試しあれ。ミルクがこれほどまでに滋養溢れる飲み物になるのだ、ということを体験してみてください。電子機器の電源を落として、こぢんまりした居心地のいい場所に座り、1日を振り返りながら、静かに丁寧にミルクを飲み干してください。 温めたスパイスミルク一人分
スパイスはいろんなオプションがあります。からだのニーズに合わせてお好みで選びましょう。フェンネルとブラックペパーの組み合わせやクローブとカルダモンの組み合わせもお気に入りです。ナツメグを少し加えれば穏やかな眠りを誘います。 材料: (アメリカサイズの1カップ=240ml) オーガニック、ノンホモの全乳(生乳がベスト)½カップ ギー 小さじ½ シナモン 小さじ⅛ カルダモン 小さじ⅛ はちみつ(非加熱のローハニーを選ぶ)かメープルシロップ 小さじ1(はちみつは温め、メープルシロップは冷却)小さじ1 作り方: ギーとスパイスを小鍋に入れ、ミルクを加える。火にかけて、ミルクの端の方が沸々してきたらすぐに火を消す。そのままメープルシロップを加えるか、はちみつなら少し冷ましてほどほどの熱さになってから加える。静かになれる場所を探し、くつろいでこの贈り物を楽しみましょう。
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12 月 2019
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