 トリニティの力は世界中の国々や文化で認識されています。「3」という数字は完全なバランスを象徴し、何世紀にも渡ってヨガの世界でもマントラなど、神聖な表現や描写に使われています。
トリコナアーサナ（三角のポーズ）は、この「3」という数字の持つ神聖なバランスを全身で感じることができるポーズです。脚と上半身で三角形を作る過程で、仙骨、胸骨、頭蓋骨という私たちの体に備わっている三角形が並び、3つのアンカーポイントである両足裏と、下にくる手のひらでポーズを支えることで、美しいプラーナの流れ道ができ、全身にくまなくプラーナが流れます。
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 バスマティライスとひきわりのムング豆を一緒に調理したものは、心と体を癒すとして、何世紀にもわたって食べ続けられてきました。そう、それがキッチャリー、アーユルヴェーダの癒しフードです。
どうしてキッチャリーは癒しフードと呼ばれるのでしょうか。まず、お米、豆、野菜の組み合わせは、栄養バランスがとても良いと言えます。次に、クミンやジンジャーなどのスパイスを加えることで味が良くなり、またクレンジングの効果も期待できます。最後に、なんといっても、食材をすべて一緒にたっぷりの水で優しく雑炊のように調理することで、胃に優しい、消化の良い食べ物に仕上がるからです。キッチャリーを食べると、いつもより消化にエネルギーが使われないので、体がお休みでき、アグニ（消化の火）が回復するでしょう。  アーユルヴェーダの美しさは、生活のどんな場面にも取り入れられるところにあります。おやつタイムのクッキー作りにももちろん、アーユルヴェーダを実践できます。今回は3種類のアーユルヴィーディック・クッキーを紹介します。大好きなあのひとと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。白砂糖をいっさい使わないクッキーは、甘いものが苦手な男子へのバレンタインデーのプレゼントにもおすすめですよ。
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8 月 2021
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