 豆類はアーユルヴェーダ食の中でも中心的な役割を担っています。豆は消化の良いタンパク質を多く含み、グランディング効果が高く、値段も比較的安価。アーユルヴェーダ食には欠かせません。Hale Puleでは食料棚にいろんな種類の乾燥豆を置いています。毎日、豆と色々な穀類とを混ぜ、オーグメンティングとエキストラクティブの野菜は60：40の割合で料理すれば、その日の食事はこれで決まり。毎日美味しいご飯が楽しめます。 豆はお腹でガスが溜まらないの？
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 子供の頃、私はとても小さなキッチンの家に大勢で住んでいました。母が料理をしている間は、そこには子供はひとりしか入ってはいけないというルールがありました。ですから、自分がその番の時はいつも特別感を感じていました。7人家族のための食事の準備の手伝いは、アーユルヴェーダを学ぶとともに大きくなった健康や家庭料理に対する強い関心を築いた理由です。
 私はこれまでに大勢のアーユルヴェーダとヨガの専門家の元で学んできました。そうして、全ての師とヒーラー、そして叡智の中でも、学びの追求にとって最も大切なこととは何かに気がつきました。それは手に入れたばかりの新しい情報をもとに、自分は何を選択するのか、ということです。
トレーニングに出席することやヒーリングを受けることは簡単です。学んだばかりのことからインスピレーションを得て、情熱を感じることも簡単です。本当の課題は家に帰ってからなのです。変化を選択しますか？それとも同じような毎日を送りますか？  人生では、時に胸が押しつぶされそうになることがあるものです。おそらくそんな時のあなたは、疲れていたり、途方に暮れていたり、動揺していたり、「永遠の魂としての自分」を見失っていたりしているのでしょう。けれど、このように困難を抱えている時こそ、胸の内（ハート）を輝かせるのです。恐れよりも愛を選べば、必ず最も高次の、全ての人にとってよきことが待ち受けています。これこそがガルダアーサナのレッスンによって得られる学びなのです。
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12 月 2019
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